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“Sanificazione del tessile per hotel e strutture ricettive” e “Sicurezza igienica del tovagliato per la ristorazione” – I protocolli di Assosistema

Messi a punto da Assosistema Confindustria due importanti protocolli:

  1. Protocollo “Sanificazione del tessile per hotel e strutture ricettive. Buone prassi d’igiene, uso e sanificazione del tessile riutilizzabile” (all. 1);
  2. Protocollo “Sicurezza igienica del tovagliato per la ristorazione. Buone prassi d’igiene della tavola, uso e sanificazione del tessile riutilizzabile” (all.2).

Si tratta di due strumenti chiari, veloci ed attuabili fin da subito per poter assicurare ai clienti il massimo della qualità igienica, tanto attraverso le buone prassi di rimozione della carica batterica che attraverso il processo industriale di sanificazione del tessile osservando in pieno la normativa di riferimento.

Gli stesi sono stati realizzati tenendo conto dell’importanza del settore turistico, sia esso alberghiero che ristorativo, e dell’evidenza che, tanto nella scelta di strutture alberghiere, tanto in quella dei  ristoranti, i turisti saranno sempre più orientati verso quelli in grado di garantire la massima sicurezza igienica.

In questa ottica, i due protocolli  possono rappresentare un significativo punto di partenza anche per lo sviluppo strategico del marketing dell’intero settore turistico-ricettivo.

Gli uffici delle sedi Territoriali di riferimento sono a disposizione per qualsiasi approfondimento o chiarimento nel merito.

All 1 – Protocollo Assosistema – Sanificazione del tessile per hotel e strutture ricettive

All 2 – Protocollo Assosistema – Sicurezza igienica del tovagliato per la ristorazione

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